top of page
IMG_6790.jpeg
Screen Shot 2021-03-06 at 22.52.11.png

cozinha de lembranças

Um lugar cercado de mata por todos os lados, para se passar uma tarde gostosa no campo.
Gastronomia: “cozinha de lembranças”, com releituras de receitas familiares de vários lugares do mundo.


Inspiração: Slow Food, movimento que privilegia o prazer da boa culinária, o comer sem pressa e uma comida menos processada.

As verduras que servimos aqui vêm, na sua maioria, de nossa horta, totalmente orgânica.

Não somos chefs premiados mas colocamos todo amor do mundo no que servimos.
Por puro prazer e crença.


Recanto Gastronômico

MENU VERÃO

Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.

Caldinho de Boas Vindas

 Caldinho de abóbora com gengibre e leite de côco fresco

Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.

Couvert

com mini brioches artesanais, manteiga com ervas da horta e cumaru + nosso já querido pesto “delicella"

Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.

Entrada

 Carne seca desfiada com viradinho de banana e crispy de couve.

 

Ou opção vegetáriana 

 

Rolê de abobrinha com gorgonzola e redução de aceto balsâmico e mel de engenho.

Salada

Caprichada e direto da horta

Prato Principal

 Caçarola de carne com funghi cozida no vinho tinto. Acompanha arroz com ervas.

Ou opção vegetáriana

Risoto de funghi

Obs:

Caso você não goste de algum desses pratos ou tenha restrições alimentares, é só nos avisar até 2 dias antes que preparamos algo exclusivo para você.

 Sobremesas

 Torta de chocolate (sem farinha) à moda do Piemonte, com castanha do caju.

Café ou Chá

Café ou chá da horta.

VALORES E RESERVAS PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800

​A experiência completa inclui água sem gás, café caipira ou chá da horta para despedida.

Obs: sempre temos opções vegetarianas para os pratos de carne.

Menu Infantil

Massa

Farfalle com molho fresco de tomate ou na manteiga com hamburguer caseiro ou filezinho de frango, grelhado na manteiga + sorvete de creme ou chocolate com confeitos

Sobremesa

Sorvete de creme ou chocolate com confeitos

Caso a sua criança não goste deste menu, favor nos avisar para propormos uma opção.

VALORES E RESERVAS PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800

 

 Para crianças até 05 anos, servimos o mesmo menu mas não cobramos. – cortesia do Quinta da Canta

bottom of page