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Meus caros amigos.O Quinta da Canta procura resgatar receitas antigas de mães, avós e tias, bem como alguns clássicos da cozinha brasileira e internacional, fazendo uma releitura delas para trazer a vocês. É o chamado "confort food", ou seja: comida que nos reconforta, que nos traz lembranças prazerosas de um tempo feliz, o borburinho das cozinhas, as mesas fartas e aqueles almoços domingueiros sem hora para acabar. Foi pensando nisso tudo que elaboramos o nosso cardápio de Fevereiro e Março de 2012: Menu experimentos: 1)Caldinho de boas vindas. 2) couvert ( pãezinhos feitos aqui, com diversos antepastos). 3) surpresas da cozinha. ( Eu e Teresa sempre gostamos de preparar surpresa apetitosas para os nossos amigos). 4) Salada de nossa horta com tomate cereja, queijo de cabra, castanha do Pará e frutas da estação. A coisa que eu mais gosto nesta salada são as nossas mini verduras. A gente planta as rúculas e colhe quinze dias após. Ficam lindas!) 5) Brandade de bacalhau com crisp de alho poró e azeite de ervas. 6) Caarola de bombom de alcatra com funghi sec e pimenta verde cozidos no vinho tinto. Acompanha arroz com ervas. 8) Café orgânico de coador e chás naturais.(O nosso de mix de erva cidreira, capim limão e hortelã anda fazendo sucesso). Preço por pessoa: 140,00 Temos também Nespresso ( se alguém preferir: R$ 5,50) Menu enxuto: Menu infantil: Bifinhos de file mignon ou frango com macarrão gravatinha e molho de tomate ou branco ou na manteiga Preço por criança de 5 até 12 anos R$ 29,00 Esperamos vocês para um dia prazeroso em nosso refúgio. ACEITAMOS OS CARTÕES DE CRÉDITO AMERICAN, MASTERCARD E VISA. O acesso ao restaurante tem um escada de 16 degraus. Horário de funcionamento: das 13 as 18 horas. E´necessário fazer reserva. |
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Alamos Extra Brut Catena Zapata. 75,00 Chile França Itália Espanha Portugal Brasil Alto Las Hormigas Malbec 09 75,00 Espanha França Itália Barco Reale di Carmignano- Toscana 95,00 Portugal Quinta da Ponte Pedrinha- Dão 05- 75,00 Africa do Sul Dukesfield Pinot Noir 08 90,00 Em taça: Brancos Faltam bons vinhos nesta lista? Claro que faltam. Eu sou apenas um cozinheiro |
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Brancos e Rosés