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MEUS CAROS AMIGOS,MENU DEGUSTAÇÃO EM COMEMORAÇÃO AO DIA INTERNACIONAL DA MULHER. couvert- pãezinhos. Preparar delicella, manteigas. 1ª entrada: abobrinha recheada e gratinada no forno. 2ª entrada: rolinhos de caponata de berinjela. 3ª entrada: surpresa da cozinha. 4º entrada- ragu de linguiça de cordeiro com polenta italiana branca cremosa. 5º entrada: salada de nossa horta com, queijo de cabra e manga. 1ª prato: brandade de bacalhau com azeite de ervas e crisp de alho poró. 2º prato: Ensopado à moda de Gordes (miolo da paleta cozida no vinho branco, azeitonas e cogumelos). Acompanha arroz com ervas finas. sobremesa: torta de chocolate com peras.
(obs: sempre temos opções para vegetarianos e pessoas com restrições alimentares, desde que nos avisem até sexta feira.)
Menu infantil:
Filé mignon ou de frango acompanhados de macarrão gravatinha
com molho de tomate ou branco ou na manteiga.
Sorvete de chocolate com confeitos.
Preço por pessoa: R$ 115,00
crianças até 12 anos: 26,00
PS: SÁBADO: RESERVAS PARA GRUPOS ACIMA DE 6 PESSOAS.
Esperamos vocês para um fim de semana prazeroso no Quinta da Canta
Teresa e Sérgio Lima
PS: O restaurante Quinta da Canta já foi citado como um restaurante diferenciado e exclusivo nas revistas Viagem Turismo, Gula, Prazeres da Mesa, RSVP, Casa Vogue, Playboy, Marie Claire, Próxima Viagem, Revista Céu Azul, Gol, Tam, Bons Fluidos, Boa Forma, Revista Sax, jornais Folha de São Paulo, Estadão, Jornal da Tarde, Guias 4 Rodas Brasil, 4 Rodas Fins de Semana, Guia Folha- Fuja, Guia Josimar Melo e Flavour’s Guide, blogs: Viaje na Viagem, Tripling, Gindaste e Seja bem vinho.
Aceita-se todos os cartões de crédito.
O acesso ao restaurante tem uma escada de 16 de degraus.
Não aceitamos animais. |
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CARTA DE VINHOS:Tintos: Argentina
Alamos Selection Pinot Noir 08- C.Zapata 60,00
Kaiken Malbec ou C.Sauvignon 07- Villa Montes 60,00
Catena Malbec- 05- Catena Zapata - (90RP) 85,00
D.V.Catena Cabernet/Malbec05- Catena Zapata 95,00
Alma Negra Malnec/Bonarda 07- Ernesto Catena 110,00
Luca Pinot Noir 07 - (Laura Catena)125,00 Chile
Carmen Classic Carmenere 07 ( Vina Carmen)60,00
Casa Lapostolle- Cabernet Sauvignon 06 -75,00
Errazuriz Reserva Carmenere 07- 75,00
Errazuriz Reserva Pinot Noir 08- 85,00
Montes Selection Pinot Noir 07 (Vila Montes) 85,00
Espanha
Grand Feudo Crianza 08 (j.Chivite- 80,00
Cuñe - Crianza 05 (CVNE)100,00
França Paralelle 45- 06 (Paul Jaboulet Anê) 80,00
Beuajolais Village 07 Joseph Drouhin R$ 80,00
Chateau Tour de Mirambeau- Reserve 05- 110,00
Bourgogne Pinot Noir 07- Maison Champy - 115,00
Crozes Hermitage Le Jalet 06( J. Drouhin)-125,00
Italia
Rosso Piceno 05 (Saladini Pilastri) 65,00
Nero D”avola- Masseria Trajone 07- 70,00
Dei Rosso de Montepulciano 01-90,00
Chianti Colli Fiorentini 06- 110,00
Portugal
Quinta da Ponte Pedrinha- Dão 05- 75,00
Africa do Sul
Danie de Wet- Pinotage Bio 09 - 60,00
Rust in Vrede- Shiraz 01 (91RP)-100,00
Australia
Rosemount- Diamond Shiraz/Cabernet 05-80,00
Rosemont - Diamond Pinot Noir 06- 95,00 Brancos e Rosés: Argentina Alamos Chardonnay 07- Catena Zapata 50,00 Chile
Terra Andina - Chardonnay 07 (Vina Carmen) 50,00
Carmen Classic Sauvignon Blanc 07 ( Vina Carmen) 60,00
Errazuriz Reserva Sauvignon Blanc 08- 70,00 França
Charton La Fleur Bordeaux 07- 85,00
Cotes du Rhone Parallele 45 - Rosé 05 (P.Jaboulet) 80,00
Champagne Moet & Chandon Brut Imperial- 250,00 Italia
Orvietto Classico 06 ( Bonacchi)- 60,00 Espanha
Gran Feudo Rosé 06- 75,00 Portugal
Luiz Pato Maria Gomes- Bairrada 06- 75,00 Brasil
Espumante Nero Casa Valduga- Brut - 46,00
M.Chandon Brut-70,00
Baby Chandon- 27,00 Faltam bons vinhos nesta lista? Claro que faltam. Eu sou apenas um cozinheiro que gosta de vinhos.
Mas estou longe de ser um expert nesta tarefa enóloga. Confesso que nunca consegui sentir o cheiro de rosas secas ou avelãs ligeiramente assadas ou curral amanhecido nos vinhos que tomo.Os que estão em minha carta são alguns que eu gosto de tomar e que acho adequados e num preço razoável para o meu restaurante.
Você tem toda a liberdade de discordar e trazer o seu. Eu cobro apenas a rolha (35,00 )para servi-lo num bom copo e na temperatura que você quiser. Saúde! Sérgio Lima
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